Depuis fin 2003 sévit une épizootie de grippe aviaire qui a touché l'Asie du Sud-est pour ensuite se propager dans de nombreux pays.
Le virus responsable de cette épizootie n'est pas adapté à l'Homme.
Cependant une mutation vers une forme "humaine" de ce virus entraînera une situation de pandémie grippale aux conséquences sanitaires et économiques conséquentes.

Tous les acteurs de la vie économique doivent s'y préparer et c'est le cas en particulier des professionnels de l'alimentation qui doivent pouvoir continuer à alimenter la population.

Un guide d'information a donc été rédigé par les organisations professionnelles concernées (CGAD, ANIA, FCD, Coop de France) en étroite collaboration avec les pouvoirs publics (ministère de la Santé, ministère de l'Agriculture et ministère de l'Economie).

Ce guide est articulé autour d'une dizaine de thématiques : influenza aviaire et pandémie grippale, pourquoi se préparer, risques de contagion, mesures de prévention, absentéisme, comment se préparer, relations avec les instances représentatives du personnel, communication aux consommateurs dans les magasins, coordination locale.

Ces différentes thématiques doivent aider chaque entreprise à réfléchir aux adaptations nécessaires de son entreprise en situation de pandémie.



Site à consulter : 
http://www.grippeaviaire.gouv.fr

Document à télécharger :
Guide d'informations pour les professionnels de l'alimentation