Le maître d'hôtel est diplomate, prévenant, il a le sens des responsabilités, de l'encadrement, il sait déléguer.

Sa mission est d'accueillir les clients et de prendre les commandes aux tables.
Son sens commercial lui permet d'orienter le client dans ses choix et de favoriser la vente des produits de la carte.
Il s'assure de la satisfaction de chaque client et veille au bon déroulement du service en manageant son équipe de chef(s) de rang et commis avec rigueur et équité.

Il a l'oeil à tout et peut participer à chaque étape du service.


Quelles formations : 

Niveau V
CAP restaurant
BEP restaurant

Niveau IV
Bac pro restauration

Niveau III
BTS hôtellerie-restauration option arts culinaires, arts de la table

Une expérience significative de chef de rang est indispensable.


Pour plus d'informations : 

http://www.umih.fr
http://www.synhorcat.com
http://www.cpih-france.com 
http://www.desmetiersavivre.com