Amateur de bon vin, le sommelier aime faire partager son enthousiasme "bacchuséen", ses connaissances oenologiques et géographiques lui sont précieuses.

Il conseille les clients sur le choix des vins et sur les mariages avec les mets, il en prend la commande et assure leurs services. Il gére le stock de la cave et son réapprovisionnement.


Quelles formations : 

Niveau V
CAP restaurant
BEP restaurant

Niveau IV
Bac pro restaurant

Il est indispensable de disposer de la mention complémentaire de sommellerie et d'avoir une expérience significative au poste de commis de restaurant.


Pour plus d'informations : 

http://www.umih.fr
http://www.synhorcat.com
http://www.cpih-france.com 
http://www.desmetiersavivre.com