Le crémier-fromager vend au détail du fromage et des produits laitiers. 
Il possède une grande connaissance des fromages qu’il sélectionne et fait ensuite découvrir à sa clientèle. Il doit être un bon gestionnaire et un professionnel attentif au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. 
 
On ne devient pas crémier-fromager par hasard : on entre dans la profession car on aime le fromage et qu’on veut promouvoir une qualité de produit. Pour ce faire, le fromager s’informe régulièrement de l’évolution du marché et entretient de nombreuses relations avec ses producteurs. Ce métier est un métier de contact et de convivialité. Il nécessite une connaissance approfondie des produits et des règles d’hygiène. En outre ce métier nécessite de multiples compétences : commercial, gestionnaire, comptable où chacun peut s’épanouir dans une entreprise à taille humaine.

Quelles formations : 

Niveau V
CAP employé de vente spécialisé  (EVS) option produits alimentaires
CAP employé de commerce multispécialisé (ECMS)
BEP vente action marchande (VAM)

Niveau IV
Bac pro commerce


Pour plus d'informations : 

Fédération Nationale des Détaillants en Produits Laitiers
5, rue des Reculettes
75 013 Paris
Tél : 01 55 43 31 55
Fax : 01 43 31 80 52
http://www.fromagersdefrance.com