Le vendeur en alimentation travaille dans la boutique, en contact direct avec la clientèle, et propose soit des produits alimentaires achetés à des grossistes ou à des producteurs (volailler, poissonnier…) soit des produits transformés ou fabriqués sur place (boucher-charcutier, boulanger pâtissier, glacier, traiteur…). Chargé d’accueillir et de conseiller le client, en fonction de sa demande, il participe aussi au rangement et à l'approvisionnement du magasin : passage de commandes, réception et rangement des marchandises, gestion des stocks et inventaire, facturation et encaissement.

Les conditions d'exercice dépendent du type de commerce et de l'importance du magasin. Le vendeur en alimentation peut également effectuer des livraisons à domicile. Respectueux des règles de propreté et d’hygiène, il soigne aussi la présentation de la boutique. La vente peut également s'accompagner de démonstrations, dégustations ou promotions. 

Le vendeur en alimentation doit savoir consacrer au client le temps qu'il faut. L'amabilité et la qualité du service priment avant tout : sa parfaite connaissance des produits lui permet de conseiller et de fidéliser la clientèle. Il se distingue aussi par un vrai sens du contact et de la persuasion, des facilités d’expression, de la patience et de la diplomatie, ainsi qu’une bonne résistance physique.

Le secteur de l'alimentation offre de nombreuses opportunités : un jeune formé à ce métier n’a donc aucune difficulté à trouver un emploi salarié dans une entreprise artisanale.


Quelles formations : 

Niveau V
CAP distribution et commercialisation de produits alimentaires
CAP employé de vente spécialisé (EVS) option produits alimentaires option service(s) à la clientèle
BEP alimentation
BEP vente action marchande (VAM)
Mention Complémentaire vendeur spécialisé en alimentation
Certificat Technique des Métiers étalier(ère) en boucherie-charcuterie traiteur

Niveau IV
Bac pro commerce, services ou vente représentation

Niveau III
Brevet de Maîtrise Supérieur alimentation


Pour plus d'informations : 

http://www.artisanat.info/informer/fiches_metiers/pdf_alimentation/vendeur.pdf
http://www.onisep.fr