Retrouvez dans cette partie les études réalisées par le secteur des métiers de l’alimentation et parues. Elles apportent un éclairage pertinent sur un secteur fort de son poids économique et de son dynamisme.

Elles peuvent concerner l’ensemble des entreprises des métiers de l’alimentation (artisanat, commerce alimentaire de proximité et hôtellerie-restauration) ou un secteur spécifique. Le champ de l’étude est précisé pour chacune.